豆类淀粉论文

本文主要研究内容作者张正茂,周颖（2019）在《5种豆类淀粉凝胶特性的比较研究》一文中研究指出：选取绿豆、豌豆、白芸豆、白豇豆、鹰嘴豆为原料,提取其淀粉,并制备及测定几种豆类淀...