大视野2019年01期论文

本文主要研究内容作者胡伏湘（2019）在《湘菜烹饪人才“大师工作室培养模式”研究》一文中研究指出：大师工作室具有技能指导、团队培育、差异化培养、促进知识向技能转化等功能,在高职...