粮食与油脂2019年10期论文

本文主要研究内容作者（2019）在《中国油脂(月刊)》一文中研究指出：国内邮发代号52-129国外发行代号M5889追踪学科发展动态报道行业最新成果关注油脂发展热点共谋行业创新...

本文主要研究内容作者赵俊芳,吕银德（2019）在《冬瓜粉对面粉品质的影响研究》一文中研究指出：研究冬瓜粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、降落数值的影响。结果表明,冬瓜粉对面...

本文主要研究内容作者高尊,宋继伟,尤丽新,谢春阳（2019）在《响应面法优化酶法辅助超声波提取毛葱水溶性多糖的工艺研究》一文中研究指出：以毛葱干粉为原料,采用响应面超声波辅助法...

本文主要研究内容作者余盖文,史训旺,黄庆德,周鑫（2019）在《浅析食用油脂中苯并芘的产生来源及控制措施》一文中研究指出：从油料作物生产,油料预处理、油脂制取、储藏运输和实际使...