食品研究与开发2019年12期论文

本文主要研究内容作者吴小禾,耿晓杰,张建旭,桑亚新,孙纪录（2019）在《黄骅虾酱的微生物学和理化性质研究》一文中研究指出：为了评估黄骅虾酱的安全性以改进其传统生产工艺,对其微...

本文主要研究内容作者张涛,宋海云,贺鹏,许鹏,郑树芳,覃振师,王文林（2019）在《开口带壳澳洲坚果的开口效果与营养成分的相关性分析》一文中研究指出：以广西区内推广种植面积相对...

本文主要研究内容作者刘影,李晓宇,杜小龙,邹萌萌,张静静,李建龙（2019）在《不同涂膜处理对水蜜桃常温贮藏品质的影响》一文中研究指出：以水蜜桃为试验材料,研究壳聚糖、海藻酸钠...

本文主要研究内容作者关随霞,李爱江,李道敏（2019）在《怀山药大枣酸奶加工工艺研究》一文中研究指出：怀山药大枣酸奶是以鲜牛乳、怀山药、大枣为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌...