酚类物质论文

本文主要研究内容作者陆媚（2019）在《根域限制对一年两收栽培‘夏黑’葡萄果实发育过程中酚类和香气物质的影响研究》一文中研究指出：为了探讨根域限制对一年两收栽培’夏黑’葡萄果实...

本文主要研究内容作者王琴,刘凤兰,毛金梅,王建友,韩宏伟,李勇（2019）在《‘黑杞一号’与野生黑果枸杞的酚类物质分析》一文中研究指出：以‘黑杞一号’和野生黑果枸杞为研究对象,...

本文主要研究内容作者吴梦（2019）在《发酵型桑椹酒酚类物质、抗氧化能力及澄清效果的研究》一文中研究指出：桑椹中富含花青素、酚酸、黄酮醇、黄烷酮等多种活性物质,抗氧化能力强,以...

本文主要研究内容作者栗升（2019）在《红酒中多酚物质的检测》一文中研究指出：本文针对不同条件对葡萄酒多酚物质的影响,以赤霞珠红酒为材料,对不同等级的5个干红葡萄酒样品中的总酚...

本文主要研究内容作者刘婷婷,包佳微,李嘉欣,阮长青（2019）在《加工方式对豆类中酚类物质的影响研究进展》一文中研究指出：酚类物质是具有较强抗氧化性的次生代谢产物,豆类作为酚类...