复合发酵剂论文

本文主要研究内容作者孔维洲,卜宁霞,马浩然,颉向红,徐昊,张喜康,刘军,刘敦华（2019）在《不同发酵剂及其组合对发酵鸡肉干品质的影响》一文中研究指出：以植物乳杆菌、木糖葡萄球...

本文主要研究内容作者李美伦,姜萌艺,龚川杰,何利（2019）在《乳酸菌、酵母菌的筛选鉴定及其在米发糕中的应用》一文中研究指出：为得到适合米发糕发酵的发酵剂,对传统发酵米浆中的乳...