复蒸论文

本文主要研究内容作者李慧芳,刘长虹,张煌,王远辉（2019）在《冷冻馒头复蒸过程中水分变化研究》一文中研究指出：采用水分活度仪和低磁场核磁共振(NMR)研究冷冻馒头在复蒸过程中...