海绵蛋糕论文

刘秉杰：酸乳海绵蛋糕的品质研究论文
本文主要研究内容作者刘秉杰,杨炳坤,徐阳,梁惠婷,陈中（2019）在《酸乳海绵蛋糕的品质研究》一文中研究指出：选用2株嗜热链球菌ST5和ST9,以脱脂复原乳为原料,发酵后得到S...
田洁：枳倶子海绵蛋糕制作关键工艺优化论文
本文主要研究内容作者田洁,李俊华,汤高奇,乔明武（2019）在《枳倶子海绵蛋糕制作关键工艺优化》一文中研究指出：分别对添加枳俱子粉后传统海绵蛋糕的3种制作工艺、原料配比进行单因...