核桃多肽论文

本文主要研究内容作者祁岩龙,孙文敏,孙俪娜（2019）在《核桃粕中多肽的酶法制备工艺》一文中研究指出：探索生物酶法水解核桃蛋白制备核桃多肽的工艺。以酶解蛋白的水解度和氮溶指数作...