红曲醋论文

张江宁：红曲醋高产洛伐他汀低产桔青霉素的研究论文
本文主要研究内容作者张江宁,杨春,张玲,丁卫英（2019）在《红曲醋高产洛伐他汀低产桔青霉素的研究》一文中研究指出：采用纯种培养专用红曲霉与老陈醋生产工艺相结合生产红曲保健陈醋...
张江宁：红曲菌发酵特性研究论文
本文主要研究内容作者张江宁,杨春,张玲,丁卫英（2019）在《红曲菌发酵特性研究》一文中研究指出：通过研究红曲菌发酵制备红曲米过程中碳源种类及浓度、氮源种类及浓度、pH值、发酵...