挥发性风味论文
王栋:恒顺香醋中的挥发性风味物质研究论文
本文主要研究内容作者王栋,钱存卫,陈选荣,任芳芳(2019)在《恒顺香醋中的挥发性风味物质研究》一文中研究指出:本文以恒顺香醋为研究对象,采用固相微萃取法对镇江恒顺香醋经行预处...李继昊:不同类型生鲜鸡对白切鸡风味的影响论文
本文主要研究内容作者李继昊,黄明远,王虎虎,徐幸莲,周光宏(2019)在《不同类型生鲜鸡对白切鸡风味的影响》一文中研究指出:为研究不同类型的生鲜鸡加工的白切鸡在风味方面的差异,...张凯华:水浴复热时间对猪肉糜制品挥发性风味的影响论文
本文主要研究内容作者张凯华,臧明伍,张哲奇,王守伟,李丹,李笑曼(2019)在《水浴复热时间对猪肉糜制品挥发性风味的影响》一文中研究指出:利用动态顶空-气相色谱-质谱联用结合嗅...