加麦论文

  • 王凯:后熟作用对加麦及其面粉品质的影响论文

    王凯:后熟作用对加麦及其面粉品质的影响论文

    本文主要研究内容作者王凯,姜丽华(2019)在《后熟作用对加麦及其面粉品质的影响》一文中研究指出:随着经济持续快速的发展,人们对面粉烘焙类食品的要求越来越高。在这样的大环境下,...