煎炸论文

本文主要研究内容作者朱玉洁（2019）在《UPLC-MS/MS分析食物煎炸过程中2种晚期糖基化终末产物的研究》一文中研究指出：建立了一种分析食用油煎炸食物中羧甲基赖氨酸(CML...

本文主要研究内容作者杨佳宁,陈海涛,田文秀,揭金潮,兰向东,张亚楠,姚佳,孙晓荣（2019）在《以棉籽油为基料油的煎炸专用调和油煎炸品质的研究》一文中研究指出：以棉籽油为基料油...