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马晓钟:传统金华火腿腌制用盐量的控制研究论文
本文主要研究内容作者马晓钟,王新洁,郭如斌(2019)在《传统金华火腿腌制用盐量的控制研究》一文中研究指出:金华火腿是中式干腌火腿的典型代表,素以"色香味形"...