菌体损伤论文

本文主要研究内容作者张兰威,公丕民（2019）在《保加利亚乳杆菌sp1.1喷雾干燥过程中损伤机制及其保护策略的研究》一文中研究指出：喷雾干燥热致死效应导致乳酸菌的存活率较低。本...