卡拉胶论文

本文主要研究内容作者林花,黄晓梅,刘彩珍（2019）在《桑葚果汁果冻的工艺研究》一文中研究指出：文章以桑葚为主要原料,研制果汁果冻的制作工艺条件。Abstractwenzhan...

本文主要研究内容作者郑惠娜,任鼎鼎,薛高瞻,周春霞,曹文红,秦小明,章超桦（2019）在《κ-卡拉胶对马氏珠母贝肌肉水溶性蛋白稳定性的影响》一文中研究指出：【目的】探究Kapp...

本文主要研究内容作者杨旭,李菁,孙先保,汪家明,何述栋（2019）在《卡拉胶与黄原胶复配对小麦麸皮粉丸子品质的影响》一文中研究指出：以小麦麸皮粉丸子为研究对象,基于单因素实验,...

本文主要研究内容作者祝竞芳,聂曼曼,陈洁,李雪玲（2019）在《卡拉胶与亚麻籽胶复配在枸杞果冻中的应用研究》一文中研究指出：利用卡拉胶与亚麻籽胶复配制作果冻,研究复配胶对果冻口...

本文主要研究内容作者赵改名,焦阳阳,祝超智,李珊珊,李佳麒,银峰,祁兴磊（2019）在《基于极差分析法与主成分分析法研究新型牛肉薄饼加工工艺》一文中研究指出：为研究新型牛肉薄饼...