抗氧化活性论文

本文主要研究内容作者王保娟,汪钰,石丹姝,席雪冬,于志国（2019）在《发光杆菌SN259发酵液中二苯乙烯类化合物的分离、鉴定及体外抗氧化活性》一文中研究指出：为寻找高效天然的...

本文主要研究内容作者姚佳伟,刘彩琴,汪瑜沁,章锴男,王嘉晟（2019）在《地参酸奶发酵工艺及抗氧化功效》一文中研究指出：为提高地参酸奶的抗氧化活性,通过单因素和正交试验考察了地...

本文主要研究内容作者马波,鞠家宽（2019）在《硫酸酯化洋葱多糖的制备及其抗氧化活性的研究》一文中研究指出：以洋葱为原料,采用水提醇沉法制备洋葱多糖。用浓硫酸法对洋葱多糖进行硫...

本文主要研究内容作者郭德斌,苏婷,郭振,毛春财,卢素珍,王辉（2019）在《鸭皮胶原蛋白肽的制备及抗氧化活性》一文中研究指出：以鸭皮为主要原料,采用湿法粉碎、碱性蛋白酶酶解技术...

本文主要研究内容作者王建波,刘恒旭,李鑫佳,姜爱莉（2019）在《海参黑色素的提取及其结构性质研究》一文中研究指出：分别用胰酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和胶原蛋白酶对海参体壁进行...

本文主要研究内容作者姜珊,张康华,马青琳,代龙,高鹏（2019）在《酶解法制备植物抗氧化肽及其应用》一文中研究指出：作为一类天然抗氧化剂,植物抗氧化肽具有较高的抗氧化活性和较高...

本文主要研究内容作者林栋,李习美,周玛丽,田丹,张丽芳（2019）在《双酶法制备薏米多肽工艺及其体外抗氧化活性研究》一文中研究指出：以薏米蛋白液为原料,采用双酶协同酶解的方法制...

本文主要研究内容作者李小娟,李明笑,聂钰洪,周晓微,张蓓,李萌（2019）在《外源H2S对货架及低温下采后草莓果实抗氧化活性的影响》一文中研究指出：以‘甜查理’草莓为试材,利用...

本文主要研究内容作者汪青波,田叶,田艳花,张立伟（2019）在《连翘叶与黄芩有效部位复配物对香肠保鲜研究》一文中研究指出：将连翘叶和黄芩提取物分别经大孔吸附树脂分离,并将分离的...

本文主要研究内容作者刘竹青,李岩,崔旋旋,朴美子（2019）在《黄粉虫酶解物体内外抗氧化及免疫活性研究》一文中研究指出：目的:研究黄粉虫酶解物（TMH）体内外抗氧化活性和免疫活...

本文主要研究内容作者蔡程晨,朱式业,熊武国,李加兴,易倩,张广艳（2019）在《猕猴桃籽油微乳液氧化稳定性及体外抗氧化活性研究》一文中研究指出：以W/O型猕猴桃籽油微乳液（含油...

本文主要研究内容作者李文婷,顿倩,李红艳,邓泽元,张兵（2019）在《基于UPLC-QTOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的赤豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力分析》...

本文主要研究内容作者魏春红,姜秀杰,包鸿慧,鹿保鑫,翟爱华,曹龙奎（2019）在《超声波辅助提取绿豆芽总黄酮工艺及抗氧化活性研究》一文中研究指出：绿豆芽营养丰富、口感清脆、适合...

本文主要研究内容作者王攀,范娜（2019）在《木瓜蛋白酶酶解核桃饼粕制备抗氧化多肽的研究》一文中研究指出：以核桃饼粕为原料,研究优化木瓜蛋白酶酶解核桃饼粕制备抗氧化活性多肽的工...

本文主要研究内容作者李俊,卢扬,赵刚,向达兵,陈中爱,刘辉（2019）在《苦荞芽苗茶饮料发酵前后营养、风味及抗氧化活性的变化》一文中研究指出：采用植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料,...

本文主要研究内容作者杨坤,赵谋明,孙为正,赵强忠,林恋竹（2019）在《7种海参提取物酶法制备及其抗氧化活性研究》一文中研究指出：以7种常见的低值可食用海参为研究对象,采用3种...

本文主要研究内容作者常世敏,李乾丽,谢婵媛,刘贵巧,李卫霞,蔡如玉,李红民,苑博华,安晓东（2019）在《黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化活性比较研究》一文中研究指出：为探究黑米与欧...

本文主要研究内容作者范昊安,薛淑龙,王高坚,陈小伟,方晟,沙如意,毛建卫（2019）在《紫苏叶酵素发酵过程中代谢产物与抗氧化活性研究》一文中研究指出：本文研究了紫苏叶酵素发酵过...

本文主要研究内容作者瞿兆蕙,杜磊,匡婷,刘洪杰,云永欢,李娟玲,张伟敏（2019）在《低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料的开发与抗氧化活性评价》一文中研究指出：以鹧鸪茶与甜菊糖苷为原料开...

本文主要研究内容作者黄志强,吴娜梅,唐明明,孙汉巨,李延红,何述栋,刘和平,郜四羊（2019）在《水芹中芹菜素的提取纯化与抗氧化活性研究》一文中研究指出：对水芹中芹菜素的提取纯...