![《馒头在口腔中的变化》教学设计]()
设计者：黑龙江省农垦宝泉岭管理局绥滨农场中学教师点评者：黑龙江省农垦宝泉岭管理局绥滨农场中学教师设计思路：《馒头在口腔中的变化》-重要的地位,而该实验的最大特点是将过去的验证性...
![为什么上层的馒头先熟]()
为什么上层的馒头先熟星期二，我和妈妈在早餐店里吃早餐。由于起来的晚了，妈妈就对店老板说：“快点拿两个馒头来，我就要迟到了”。可是店老板说：“再等两分钟吧馒头，还没有熟呢”。我一...
![在实验中探究在探究中实验]()
◇胡超（绵竹实验学校绵竹618200）【摘要】：探究实验是初中《生物》新教材与旧教材明显区别之一，它突出了以学生为主体的教学思路,因此实验教学中加强探究性学习，发挥其重要的作用...
![李慧芳：冷冻馒头复蒸过程中水分变化研究论文]()
本文主要研究内容作者李慧芳,刘长虹,张煌,王远辉（2019）在《冷冻馒头复蒸过程中水分变化研究》一文中研究指出：采用水分活度仪和低磁场核磁共振(NMR)研究冷冻馒头在复蒸过程中...
![陈岑：玫瑰花粉添加对馒头品质及抗氧化能力的影响论文]()
本文主要研究内容作者陈岑,方雨婷,韩艳丽,李静,陶程（2019）在《玫瑰花粉添加对馒头品质及抗氧化能力的影响》一文中研究指出：研究了不同玫瑰花粉添加量对馒头品质及其抗氧化性的影...
![刘丹蕾：不同商业酵母馒头发酵风味及品质分析论文]()
本文主要研究内容作者刘丹蕾,滕超,汤回花,鹿发展,匡金宝,杨文静（2019）在《不同商业酵母馒头发酵风味及品质分析》一文中研究指出：利用固相微萃取与气质(SPME-GC-MS)...
![张康逸：青麦粉添加对馒头面团及面筋蛋白结构的影响论文]()
本文主要研究内容作者张康逸,康志敏,王继红,高玲玲,温青玉,郭东旭（2019）在《青麦粉添加对馒头面团及面筋蛋白结构的影响》一文中研究指出：以馒头专用粉及青麦粉制作青麦馒头,利...
![陈跃文：墨鱼汁酱的制备及其对馒头品质的影响研究论文]()
本文主要研究内容作者陈跃文,欧杨智,蒋丹丹,韦剑玲,蔡文强,沈诗珂,张菁娜,任少天（2019）在《墨鱼汁酱的制备及其对馒头品质的影响研究》一文中研究指出：以墨鱼加工的废弃物-墨...
