酶促褐变论文

本文主要研究内容作者邹红梅（2019）在《微波、乙醇处理对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制效果研究》一文中研究指出：鲜切马铃薯越来越多的应用到马铃薯加工产业中。然而,鲜切马铃薯在切分去...