美拉德反应
抽提物特性论文-赵龙
导读:本文包含了抽提物特性论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:酵母抽提物,醇沉,美拉德反应,酱油抽提物特性论文文献综述赵龙[1](2017)在《酵母抽提物醇沉组...风味增强肽论文-余敏
导读:本文包含了风味增强肽论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:美拉德反应,风味,酶解,豆粕风味增强肽论文文献综述余敏[1](2018)在《酶解豆粕制备美拉德风味...肉香味论文-于亚辉,杨亚平,方婷
导读:本文包含了肉香味论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:肉香味,香味前体物质,美拉德反应,同位素示踪法肉香味论文文献综述于亚辉,杨亚平,方婷[1](2019)...氨基丙酰胺论文-吴豪杰,郑洁,欧仕益,黄才欢
导读:本文包含了氨基丙酰胺论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:美拉德反应,3-氨基丙酰胺,丙烯酰胺,形成加合物氨基丙酰胺论文文献综述吴豪杰,郑洁,欧仕益,黄才欢...酶解增香论文-张胜男,崔琦,喻佩,赵前程,南哲
导读:本文包含了酶解增香论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献,主要关键词:海参肠,美拉德反应,增香,工艺优化酶解增香论文文献综述张胜男,崔琦,喻佩,赵前程,南哲[1](201...