木瓜蛋白酶论文

本文主要研究内容作者高琦,许燕玲,赵梦鸽,朱必洋,何慧（2019）在《盐酸法脱酰胺结合酶解制备高携钙能力鸭蛋蛋清肽》一文中研究指出：为了利用食品工业下脚料咸鸭蛋蛋清,以鸭蛋蛋清...

本文主要研究内容作者刘媛,王健,闫凤岐,李暮男,张佳笑,朱旭冉（2019）在《双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺》一文中研究指出：以杏仁粕为原料,经脱脂和提取蛋白后,选用酶法...

本文主要研究内容作者王攀,范娜（2019）在《木瓜蛋白酶酶解核桃饼粕制备抗氧化多肽的研究》一文中研究指出：以核桃饼粕为原料,研究优化木瓜蛋白酶酶解核桃饼粕制备抗氧化活性多肽的工...