嫩度论文

本文主要研究内容作者李东泽（2019）在《基于高光谱成像技术的牛肉品质检测研究》一文中研究指出：应用传统方法对牛肉品质进行检测不仅会影响其理化指标的测定结果,还会对样品造成污染...

本文主要研究内容作者杨海明,甄莉（2019）在《畜禽肌肉中的胶原蛋白在肉品质中的作用》一文中研究指出：随着经济的迅速发展,人们生活水平也大幅度的提高,消费者对畜禽肉制品的要求变...