柠檬酸淀粉酯论文

本文主要研究内容作者张伟,赵梦琦,张海涛（2019）在《银杏柠檬酸淀粉酯的制备及加工特性研究》一文中研究指出：银杏种仁的主要营养成分是淀粉。以银杏淀粉为原料,柠檬酸为酯化剂制备...