亲水胶体论文

本文主要研究内容作者陈中爱,吕都,刘辉,王梅,李俊,刘嘉,董楠,王辉（2019）在《亲水胶体对真空油炸马铃薯脆片品质的影响》一文中研究指出：本研究以马铃薯片为原料,将马铃薯片分...

本文主要研究内容作者罗华彬,林露,司永利,高星,杨文鸽,王丽丽,陆彤霞（2019）在《不同亲水胶体对带鱼鱼糜凝胶品质的影响》一文中研究指出：为确定合适的亲水胶体种类及其添加量,...

本文主要研究内容作者庞志花,曹金诺,郑羽萌,罗予婉,刘新旗,肖林（2019）在《不同类型亲水胶体对豆乳酸奶质构、流变学特性的影响》一文中研究指出：研究了5种不同类型亲水胶体包括...