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全脂液态乳及乳粉论文
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贾晓迪:全脂液态乳及乳粉中美拉德反应有害产物生成影响因素研究论文
本文主要研究内容作者贾晓迪(2019)在《全脂液态乳及乳粉中美拉德反应有害产物生成影响因素研究》一文中研究指出:美拉德反应有害产物,如糠氨酸、糠醛化合物和晚期糖基化终末产物(A...