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吕嘉枥:传统老坛自然发酵泡菜中真菌群落结构多样性分析论文
本文主要研究内容作者吕嘉枥,晁倩文,刘秉坤,罗潇(2019)在《传统老坛自然发酵泡菜中真菌群落结构多样性分析》一文中研究指出:传统自然发酵泡菜的菌群较多,对其风味品质影响较大,...