软质麦论文

本文主要研究内容作者冯雨（2019）在《小麦软硬度对高温大曲的影响》一文中研究指出：高温大曲是以小麦为原料制成的并含有以细菌为主要菌种的大曲。高温大曲除了糖化和发酵、投粮等作用...