山西老陈醋论文

本文主要研究内容作者陈嘉,邢晓莹,冯志宏,王如福（2019）在《山西老陈醋酿造过程中产酯酵母的筛选及产香特性分析（英文）》一文中研究指出：为选育山西老陈醋用微生物发酵剂,从传统...

本文主要研究内容作者郑宇,赵翠梅,吴亚楠,刘静,程程,石磊,万守朋,王敏（2019）在《山西老陈醋风味物质组成特征及风味轮分析》一文中研究指出：对6个品牌的山西老陈醋样品挥发性...