食品工业论文

微胶囊的控释及其在食品工业中的应用
一、微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用（论文文献综述）柳倩[1]（2022）在《乳清分离蛋白的分子修饰构建低环境敏感型风味载体》文中进行了进一步梳理在日渐增强的安全意识...
潘玉梅：发酵工程技术原理及应用论文
本文主要研究内容作者潘玉梅（2019）在《发酵工程技术原理及应用》一文中研究指出：现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分,具有广阔的应用前景。本文就发酵工程技术的原理与...
姚睿娟：包装设计在食品工业中的应用研究进展论文
本文主要研究内容作者姚睿娟,张正周（2019）在《包装设计在食品工业中的应用研究进展》一文中研究指出：通过对食品工业中包装设计相关文献的检索、梳理及分析,综述了包装设计在食品工...
王建中：小麦谷朊蛋白的改性研究及其在食品工业中的应用论文
本文主要研究内容作者王建中,姚虹（2019）在《小麦谷朊蛋白的改性研究及其在食品工业中的应用》一文中研究指出：小麦谷朊蛋白具有量大价廉、蛋白质含量高、风味特性好、氨基酸组成齐全...