酥性饼干论文

一、铁强化面粉研究与开发（论文文献综述）马东学,马飞杰,葛小飞,汪忠诚,潘佳乐,高红梅[1]（2021）在《果汁酥性饼干的研制》文中研究表明通过实验探究果汁用量、芝麻油用量、白...

本文主要研究内容作者王俊颖,许晓云,李子琼,杜慧慧,栗兰杰,翟立公（2019）在《响应面法优化黑麦酥性饼干配方研究》一文中研究指出：本研究以黑麦为原料,以感官评分和硬度为评价指...

本文主要研究内容作者杨利玲,宋银辉,杜娟（2019）在《藕粉红枣酥性饼干的工艺研究》一文中研究指出：将藕粉取代部分低筋粉并加入保健食材红枣,研制出更为营养美味的藕粉红枣酥性饼干...