肽肽相互作用论文

本文主要研究内容作者李微（2019）在《基于鱼蛋白多肽开发的低钠盐及其在广式腊肠中的应用研究》一文中研究指出：食盐是食品加工过程中应用最广泛的添加剂之一,对食品的风味、质构以及...