无矾粉丝论文

本文主要研究内容作者董静,王利国,姚妙爱（2019）在《无矾淮山药红薯粉丝的研制》一文中研究指出：以淮山药粉、红薯淀粉为主要原料,研制一种无矾新型粉丝。以粉丝的感官评分、断条率...