鲜辣酱论文

本文主要研究内容作者丁建军,郭舒（2019）在《鲜辣杏鲍菇酱的研制》一文中研究指出：通过分析鲜辣杏鲍菇酱在发酵过程中温度对其总酸、游离氨基酸含量以及感官品质的影响,确定其最佳发...