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吴相佚:热处理对乳蛋白结构和消化特性的影响论文
本文主要研究内容作者吴相佚,刘泽朋,毛学英(2019)在《热处理对乳蛋白结构和消化特性的影响》一文中研究指出:通过热处理对浓缩乳蛋白70(milkproteinconcentr...
李远:瓜尔豆胶对马铃薯淀粉消化性和糊化特性的影响论文
本文主要研究内容作者李远,辛士刚,赵秀红,朱旻鹏,马天文(2019)在《瓜尔豆胶对马铃薯淀粉消化性和糊化特性的影响》一文中研究指出:研究瓜尔豆胶对马铃薯淀粉消化性和糊化特性的影...