玉米醇溶蛋白论文

本文主要研究内容作者唐瑜婉,王启明,杨雅轩,李富华,赵吉春,明建（2019）在《玉米醇溶蛋白-多酚纳米颗粒对Pickering乳液稳定性的调控》一文中研究指出：pickerin...

本文主要研究内容作者陈又铭,张慧君,郭浩,沙迪昕,王一正（2019）在《玉米醇溶蛋白菊粉糖基化改性成膜工艺及其性能研究》一文中研究指出：以菊粉作为羰基供体,与玉米醇溶蛋白的氨基进行糖基化反应,探讨改性成膜的最佳工艺,并对膜的各种性能进行了检测。结果表明:当物料比(蛋白/糖)10:1(g/g),反应溶...