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增稠剂论文
增稠剂论文
吴磊:交联酯化淀粉在番茄沙司中的应用论文
本文主要研究内容作者吴磊,张二娟,刘灵芝(2019)在《交联酯化淀粉在番茄沙司中的应用》一文中研究指出:本研究以甘薯原淀粉、交联淀粉、醋酸酯淀粉和交联酯化复合变性淀粉为增稠剂和...