脂肪氧化酶论文

本文主要研究内容作者王磊（2019）在《脂氧酶与11S球蛋白双缺失检测方法及种质资源品质评价》一文中研究指出：在大豆食品加工过程中,种子中的亚油酸、亚麻酸等多元不饱和脂肪酸,易...