中式面点论文

杜冠群：浅议中式面点的历史及发展趋势论文
本文主要研究内容作者杜冠群（2019）在《浅议中式面点的历史及发展趋势》一文中研究指出：中式面点是中国饮食不可或缺的组成部分,至今已有几千年的历史。它以历史悠久、风味多样、品种...
张立祥：试论中职中式面点实操课教学论文
本文主要研究内容作者张立祥（2019）在《试论中职中式面点实操课教学》一文中研究指出：随着食品行业的不断发展,对于中式面点的要求也越来越严格。这就要求从中式面点的教学上严加管理...