转谷氨酰胺酶交联论文

本文主要研究内容作者孙佳,王春燕,皮若冰,李桐,刘飞,姜瞻梅（2019）在《超声处理对转谷氨酰胺酶交联乳清分离蛋白的结构特性和凝胶保水性的影响》一文中研究指出：本文研究了超声处...