自然发酵论文

本文主要研究内容作者张旺（2019）在《威代尔冰酒自然发酵过程中菌群结构与香气的相关性分析》一文中研究指出：由于独特的地理位置和气候条件,伊犁河谷葡萄酒产区成为新疆维吾尔自治区...

本文主要研究内容作者葛云飞,康子悦,沈蒙,王娟,全志刚,肖金玲,王维浩,曹龙奎（2019）在《高粱自然发酵对淀粉分子结构及老化性质的影响》一文中研究指出：为明确自然发酵对高粱淀...

本文主要研究内容作者谢丹,刘晓燕,毕远林,宋明发,梁芳芳,许粟,何劲,马立志（2019）在《基于高通量测序分析刺梨果渣自然发酵过程中细菌群落结构及多样性》一文中研究指出：为分析...